La freidora de aire se ha puesto muy de moda últimamente. Siempre se compara con una freidora de aceite pero realmente esta a mitad camino entre una freidora y un horno ya que cocina los alimentos con aire muy caliente y un ventilador.
Con respecto a la freidora convencional tiene la ventaja de que cocina con apenas grasa y es mucho más fácil de limpiar ya que genera muchos menos residuos. La desventaja es que el cocinado es mucho más lento que si utilizamos una freidora de aceite. Sin embargo si la comparamos con un horno el cocinado es mucho más rápido.
Hoy vamos a hacer unas costillas de cerdo utilizando una air frier pero sino tenéis podéis hacerlas de la misma manera en el horno.
INGREDIENTES 2P:
- 450 g de costillas de cerdo troceadas
- 1 ajo
- 1 limón
- 2 cucharadas de salsa Perris
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de paprika picante
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
En un bol colocar las costillas. Verter encima el ajo picado, la salsa Perris, miel, zumo de 1 limón, paprika, sal y pimienta. Mezclar bien, tapar con film y dejar macerando 2 horas en la nevera.
Precalentar la air frier, 5 minutos a 180º.
Sacar la cesta y con un spray de aceite poner una finísima capa para que no se peguen las costillas. Sino tenéis spray untar un papel de cocina y pasarlo por la base.
Colocar las costillas con el hueso hacia arriba. 20 minutos a 180º.
A los diez minutos dar la vuelta.
Para terminar volver a dar la vuelta, pintar con el adobo y dejar 3 minutos más a 200º.
Unas costillas muy fáciles de hacer que os van a encantar!!!!!
Cocinando con Marieta 
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