Para hacer esta receta necesitarás moldes de silicona con forma de espina de pez. Se pueden comprar por internet.
INGREDIENTES:
- 1 clara de huevo
- 20 ml aceite
- 20 ml agua
- 40 g harina normal
- Una pizca de sal
- Opcional : si quieres una espina negra puedes añadir una gota de tinta de calamar
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta obtener una masa blanda y homogénea.
Rellenar los moldes. Pasar una espátula para retirar el exceso de masa.
Colocar el molde en la bandeja de horno.
Horno 170º, 15-18 minutos, hasta que los bordes empiecen a tomar color. Mucho cuidado ya que se queman con facilidad.
Dejar enfriar y desmoldar.
Con un pincho y mucho cuidado eliminar la masa que quede entre las espinas.
Conservar en una caja metálica entre papel de cocina.
Si se ablandan darles un toque de horno.
Son ideales para comer con una anchoa encima.
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