Chips de calabaza

  • Pelar una calabaza, cortarla en cuatro trozos y, con la mandolina, en el tamaño más pequeño, igual que si hiciéramos papas, finísimas láminas.

  • Para que los chips nos queden redonditos, cortar las láminas de calabaza con un aro.
    Si no utilizarlas tal cual.

  • Colocar las láminas de calabaza en una bandeja de horno, sobre una hoja de silicona o papel de horno, para que las podamos despegar con facilidad.

  • Dejar en el horno a 100º aproximadamente 1,5 horas.
    Es importante ir vigilándolas para que no se quemen. En el momento es que hayan perdido la humedad y estén crujientes, ya están listas.
    Ya que tenéis el horno encendido tanto tiempo, aprovechar para hacer los chips y unas pipas de calabaza al mismo tiempo.

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