Almejas con salsa gochujang

INGREDIENTES:

• Media malla de almejas
• 2 ajos picados
• 1 cucharadita de gochujang
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de maicena
• El tallo verde de una cebolleta a rodajitas

Poner las almejas a remojo en agua con sal media hora.

En una cazuela poner 2 dedos de agua y cuando comience a hervir añadir las almejas. Tapar y dejar hasta que se abran. Pasar a un bol con el agua de cocción.

En esa misma cazuela con un chorrito aceite  freír los ajos. Añadir el gochujang, dar una vuelta e incorporar un cazo de agua de cocción y la soja. Mientras tanto disolver la maicena en un poco de agua de cocción. Añadir a la cazuela y cuando comience a espesar poner las almejas. Dar una vuelta y listo. Sevir con aros de cebolleta por encima.