Hojaldre con tomate fresco, atún en aceite, cebolla confitada y albahaca

Vamos a utilizar masa de hojaldre fresca (la podéis encontrar en los supermercados, en la nevera junto con las pizzas).

Es una receta facilísima y rapidísima de hacer.

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  INGREDIENTES 4P:
  2 latas de atún en aceite
  1 cebolla grande
  1 cucharadita de de mantequilla
  1 cucharada de aceite 0,4º
  2 tomates rojos redondos
  1 lámina de masa de hojaldre fresca
  Hojas de albahaca

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  Cortar la cebolla en juliana.
  Pochar en una sartén con la mantequilla y el aceite.

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  Salpimentar.

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  10 minutos a fuego mínimo, tapado. Mover de vez en cuando para que no se queme.

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  Cortar el tomate en rodajas de medio cm.

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  Extender la masa de hojaldre, en una superficie espolvoreada con un poco de harina, para que no se nos pegue. Cortar en círculos, con un cortapastas resulta muy fácil, sino utilizar un cuchillo y vuestra destreza.

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  Colocar los círculos sobre un silpat ó papel para el horno.
  Meter en el horno a 220º – 15 minutos. Vigilar que no se os queme ya que cada horno es diferente. Cuando veáis que esta dorado y ha subido la masa, sacar.

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  Cortar la masa de hojaldre horneada por la mitad, quitando la parte superior, como el sombrero.
  Colocar sobre la base rodajas de tomate, cebolla pochada, atún y una hoja de albahaca. Tapar con la parte superior que hemos cortado.
  Y….A COMER!!!