Esto más que un postre es un acompañamiento para el momento café.
Los garrapiñados son frutos secos recubiertos de azúcar. Son crujientes y os encantarán. Los podéis conservar varios días en una caja metálica para que no se ablanden.
Yo he utilizado anacardos y avellanas pero podéis emplear los que más os gusten. La elaboración es la misma.
INGREDIENTES:
- 25 anacardos
- 25 avellanas
- Una cucharada de aceite
- Una cucharada de azúcar
- Dos cucharadas de agua
En una sartén con el aceite añadir los frutos secos, el azúcar y el agua. Con una cuchara ir dándoles vueltas hasta que el azúcar haya impregnado los frutos secos y esté de un color dorado.
Cuando todavía estén calientes separarlos, ya que con el azúcar se pegan unos a otros. Tener mucho cuidado, el azúcar caliente es de las cosas que más quema.
Dejar enfriar y guardar en una caja metálica para que no se ablanden.
Responder