Esta es una tapa para montar en cucharitas y comer de bocado.
Las cucharitas las podéis comprar en muchos bazares chinos y por supuesto en tiendas especializadas en cocina.
INGREDIENTES 6 TAPAS:
- 6 huevos de codorniz
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de salsa agridulce
- Brotes de alfalfa
Cocer los huevos: ponerlos en un cazo con agua fría y una cucharadita de sal. Fuego fuerte y cuando vaya a hervir bajar el fuego al mínimo ya que si comienzan a saltar se romperán. 8 minutos. Dejar enfriar un poco y pelar ( si no están totalmente fríos os será más fácil pelarlos ).
Rebozarlos con harina.
Huevo batido.
Y finalmente por pan rallado.
En una freidora o sartén con bastante aceite ( que casi cubra los huevos ) freírlos. El aceite debe estar muy caliente para que no se nos abra el rebozado.
Dos minutos, agitando la freidora o sartén de vez en cuando.
Escurrir sobre papel de cocina.
En cada cucharita poner unos brotes, un huevo y por encima de él una cucharadita de salsa agridulce.
BUENIIIISIMO!!!!!!
Cocinando con Marieta 
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