Para hacer esta tapa vamos a utilizar algas wakame.
Estas algas se pueden encontrar frescas o desecadas en los mercados y en tiendas de comida oriental. También las podéis encontrar congeladas en grandes supermercados.
Sus principales nutrientes son los hidratos de carbono y proteínas, ya que apenas contienen fibra y grasas.
Entre los minerales cabe destacar su alto contenido en calcio y yodo y entre la vitaminas, las del grupo B, fundamentalmente el ácido fólico o vitamina B9.
Es una tapa muy sencilla en la que ni siquiera se tiene que encender el fuego.
INGREDIENTES 4 CHAMPIÑONES:
- 4 champiñones
- 4 puñaditos de algas wakame
- 4 cucharaditas de paté de aceitunas negras ( lo venden en tarro de cristal )
- Mostaza de Dijon
Limpiar bien los champiñones con un cepillito o un paño. Eliminar el pie.
Las algas:
- Si son frescas picarlas
- Si son desecadas, hidratarlas con agua, escurrir y picar
- Si son congeladas, descongelar, escurrir y picar
En lugar de paté de aceitunas también podéis utilizar aceitunas negras sin hueso, bien picaditas.
Rellenar los sombreros de los champiñones con la mezcla de las algas y aceitunas y colocar encima un toque de mostaza.
Cocinando con Marieta 
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