Trufas de chocolate

Ahí va una receta facilísima para hacer trufas riquísimas.

INGREDIENTES 18 MINITRUFAS:

  • 60 ml nata líquida 35% m.g.
  • ½ cucharada de mantequilla ( 9 g )
  • 60 g chocolate negro ( comprar el que es para fundir y postres )
  • 1 cucharadita de coñac
  • 2 cucharadas cacao en polvo

Trocear el chocolate.

En un cazo poner la nata a hervir. Añadir el chocolate.

Apagar el fuego y mezclar bien con unas varillas hasta que se funda.

Poner el coñac y la mantequilla. Mezclar bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Pasar el chocolate a un recipiente de cristal.

Tapar con film justo por encima de la masa, para que no se forme una costra, y dejar enfriar en la nevera.

Cuando la masa ya esté fría, formar bolas irregulares. Utilizar una cuchara de postre para que la medida sea siempre, más o menos, la misma.

Ponerlas en un plato.

Cubrir con el cacao en polvo.

Para que se impregnen bien de cacao, mover el plato. Si las cogéis con las manos, se os deformaran. Simplemente con el vaiven del movimiento del plato, se mueven y van quedando cubiertas por el cacao de manera uniforme.

Os aguantan varios días en la nevera.

 

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