Crema de calabacín

INGREDIENTES:

• 1 calabacín
• 1 patata pequeña
• Media cebolla
• Leche
• Sal
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva 0,4º
• Nata y 1 quesito de La Vaca que ríe  ( opcional )

Esta es una crema muy sencilla que se hace en un momento y esta buenísima además de ser muy sana.

Lavar el calabacín y trocear sin pelar.

Pelar la cebolla y patata y cortar también en pedazos grandes ya que después lo vamos a triturar y no hace falta perder el tiempo en picarlos.

Poner en una olla con 3 cucharadas de aceite ( trozos de calabacín, cebolla y patata ). Salpimentar. Saltear a fuego medio unos tres minutos para que no lleguen a dorarse.

Cubrir con leche, justo por encima de las verduras.

Cocer tapado media hora a fuego bajo, hasta que las verduras estén muy blanditas.

Triturar. Si os gusta le podéis añadir un quesito.

Probar de sal y si no habéis añadido el quesito se puede poner un poco de nata.

Simplemente con las verduras está muy bueno.

Se puede tomar frío o caliente.