INGREDIENTES 2 PEPITOS:
- 2 solomillos de ternera
- 6 cucharadas de PX
- 2 cucharadas de azúcar
- Una cucharada de aceite de oliva 0,4º
- Una pizca de sal
- 2 panecillos ( los que más os gusten, de leche, pulguitas, pan de pueblo…)
En una sartén poner el PX con el azúcar.
A fuego fuerte 3 minutos hasta que reduzca a la mitad. Reservar en la sartén.
En otra sartén, con la cucharada de aceite, dorar los solomillos a fuego fuerte. Salar. El tiempo depende de como os guste la carne, más o menos hecha.
Apagar el fuego y verter encima la salsa que teníamos reservada.
Poner en un plato con todos los jugos que quedan en la sartén y cortar la carne del tamaño del bocadillo.
Ya solo queda rellenar el pan con la carne y un poco de salsa.
LISTO PARA COMER!!!!
Como el solomillo es caro, si queréis que os salga más económico podéis sustituirlo por filetes de babilla, cadera, espalda…. Igualmente estará muy bueno.
Cocinando con Marieta 
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