Como siempre os digo tenemos que aprovechar los productos de temporada. Las alcachofas están en su mejor momento por lo que vamos a hacerlas rellenas de huevos de codorniz. Encima pondremos unas huevas de capelán. El capelán o capelín (Mallotus villosus) es una especie de pez osmeriforme, de la familia Osmeridae. Es la única especie de su género. Sus huevas... Leer más →

INGREDIENTES 1P: 1 calabacín 50 g de arroz Basmati ( el de grano largo ) 1 tomate pera Media cebolla 2 cortadas de jamón york ( opcional. Si lo hacéis para vegetarianos no lo pongáis ) 1 huevo M 30 g de queso rallado ( gouda curado o parmesano ) 6 cucharadas de aceite de... Leer más →

Aunque parezca un plato complicado no lo es para nada. Eso sí, requiere un ratito en la cocina. INGREDIENTES 9P: 1 calabacín bien grande ( unos 450 g ) 150 g de carne picada ( mixta de ternera y cerdo ) 1 cebolleta 5 setas shiitake ( las podéis sustituir por champiñones o portobello que... Leer más →

Como os dije el otro día en la receta de la musaka, vamos a aprovechar las sobras de calabacín y berenjena para hacer un pisto. INGREDIENTES: Media berenjena Medio calabacín 1 pimiento verde italiano 1 cebolla pequeña 6 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Media cucharadita de sal Media cucharadita... Leer más →

La musaka o moussaka es un plato típico de Grecia que se suele elaborar con carne de ternera o cordero. Hoy vamos a hacer una musaka vegetariana, sin carne. INGREDIENTES 3P: Media berenjena Medio calabacín 1 ajo 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 patata mediana 6 cucharadas de tomate frito 3 lonchas de queso tierno... Leer más →

INGREDIENTES 4 TOMATES: 4 tomates canarios o en rama 1 cortada de jamón york de medio cm 1 latita de atún en aceite de oliva ( una lata de las que van en un pack de tres ) Media cucharadita de sal de oliva ( o la que tengáis ) Media cucharadita de pimienta negra... Leer más →

Las coles de Bruselas  son unas hortalizas de la familia de las Crucíferas a la que también pertenecen por ejemplo el brócoli  y la coliflor. Son una verdura de temporada , de otoño e invierno. Contienen muy pocas calorías ya que casi el 90 % es agua, solamente 45 kcal por 100g. Además tienen  muchos componentes muy  buenos... Leer más →

El cardo es una verdura de invierno. Se empieza a recolectar a finales de otoño y termina a finales del invierno. Cada vez se consume menos en las dietas habituales pero se recomienda su consumo ya que es una hortaliza muy saludable. Es muy rico en agua y ayuda a cuidar nuestra vesícula e hígado.... Leer más →

Una receta muy fácil y saludable!!! INGREDIENTES 2 FLANES: 50 g de espinacas ( podéis comprar las bolsas que ya están lavadas y listas para consumir ) 4 tranchetes 4 rebanadas de pan de molde sin cortezas 1 huevo 2 cucharadas de nata para cocinar 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Una cucharadita de... Leer más →

Los huevos poché o escalfados se hacen en un cazo con agua y un chorrito de vinagre. Una manera muy fácil de hacerlos y que os queden redonditos es cocerlos envueltos en film. Ahora os explico. Las berenjenas las vamos a rellenar, unas con pisto y otras simplemente con la pulpa de la berenjena y... Leer más →

Este es un primer plato que os aseguro que os va a sorprender, esta muy bueno y además si tenéis una cena es una apuesta segura, la presentación es muy bonita, eso si, si a vuestros comensales le gustan los espárragos. Muy fácil y rápido de hacer y que podéis tener preparado en la nevera... Leer más →

Este es un entrante muy fácil que podéis tener preparado y gratinar en el momento de comer. INGREDIENTES 4 AROS: 1 calabacín de 400 g 125 g de queso Cheddar en lonchas para gratinar ( 6 lonchas ) 16 alcaparras 12 aceitunas negras sin hueso 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita... Leer más →