Es importante aprovechar los productos de temporada. A las habas ya les queda poco tiempo. Una manera de poder utilizarlas todo el año es pelarlas y congelarlas en bolsitas. Hoy vamos a hacer unas habas con jamón, muy fácil y rico. INGREDIENTES 2P: 200 g de habas 60 g de jamón en tacos pequeños 1... Leer más →
Hace tiempo os di la receta de croquetas de garreta, aprovechando sobras del cocido. Hoy vamos a hacer unas croquetas con el pollo y la garreta sobrados del cocido. En lugar de utilizar leche para hacer la bechamel, vamos a usar un poco de caldo. INGREDIENTES 11 CROQUETAS: 100 g de pollo y garreta sobrados... Leer más →
Normalmente las albóndigas de bacalao se suelen acompañar con allioli. En este caso las vamos a acompañar con una salsa de naranja. Probarlo, esta muy buena. También están muy buenas acompañadas con salsa de tomate. INGREDIENTES 25 ALBÓNDIGAS: 175 g de bacalao desalado y desmigado 1 patata grande ( 325 gr ) 1 ajo 1... Leer más →
El marmitako es un guiso típico del norte de España. Se elabora con atún o bonito, patatas, tomate, pimiento verde y pimiento rojo o pimentón y la carne de un pimiento choricero. El nombre de marmitako viene dado por el recipiente donde se concinaba, la marmita, una olla metálica con tapa. El atún es un... Leer más →
Normalmente cuando decimos " hoy me voy a comer un bocata ", siempre lo solemos hacer de lo mismo. Este es un bocadillo que esta muy bueno y lo podéis hacer con ingredientes que suelen estar en todas las neveras. INGREDIENTES 1 BOCADILLO: 1 pan de bocadillo Tomate de ensalada ( valenciano, rosa, raf...)... Leer más →
Normalmente los escabeches se hacen con pescados como la sardina, atún.., moluscoas como mejillones o aves como perdices o codornices. Es más raro encontrar escabeches de verduras. Hoy vamos a hacer un escabeche de alcachofas, aprovechando que aún es temporada. Os va a encantar. Una de las propiedades por lo que la alcachofa es muy... Leer más →
El estofado de ternera es un guiso de carne con salsa, muy típico en todas las casas ya que gusta tanto a mayores como a niños. Se utiliza carne de ternera para guisar. A mí la que más me gusta es la garreta, también llamada morcillo. Hay muchas maneras de hacerlo. Normalmente se utiliza vino... Leer más →
Este es un arroz meloso muy típico de la comunidad valenciana, concretamente de la comarca de la Plana alta. La coliflor es una verdura muy recomendada en las dietas por su gran función depurativa. De toda la familia de las coles es la menos indigesta. Contiene un montón de nutrientes beneficiosos para nuestra salud. Por... Leer más →
Esta ensalada la podéis tener hecha y en el último momento simplemente pasar por la sartén las tiras de beicon y los langostinos y aderezar con la vinagreta que ya tendremos preparada. INGREDIENTES 1P: 50 g de lacitos de pasta ( 2 puñaditos ) 3 lonchas de beicon 5 langostinos ( comprarlos envasados al vacío,... Leer más →
El pan de pita o pan árabe es una variedad de pan blanco plano sin miga, levemente fermentado, elaborado con harina de trigo. Se hornea a altas temperaturas en forma de círculos aplastados. Las altas temperaturas hacen que se forme vapor en su interior al evaporarse el agua de la masa. Esto provoca que se... Leer más →
Estas berenjenas son aptas para vegetarianos ya que no tienen carne picada. INGREDIENTES 2 BERENJENAS: 2 berebjenas 1 cebolla 2 ajos 3 cucharadas de tomate frito 60 g de cous cous de grano pequeño 100 g de philadelphia 2 cucharadas de cebollino picado 2 cucharadas de miel 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Una... Leer más →
Esta receta va dedicada a Sylvi 😘😘😘. Vamos a hacer un guiso con muslitos de pollo en la olla rápida, para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Sale riquísimo y es muy fácil y rápido. INGREDIENTES 4P: 8 muslitos de pollo ( aunque en la foto solo hay siete 🤣 ) 2 zanahorias 1... Leer más →
