INGREDIENTES PARA 6 CUCHARITAS: •50g atún •Medio aguacate •50g cebolla morada •100g tomate de ensalada •Medio limón •Pimienta negra •Tabasco y si os gusta unas ramas de cilantro •Sal •Aceite virgen Cortar el atún a dados. Partir el aguacate por la mitad. Clavar el cuchillo en el hueso, girar, tirar de él y separarlo... Leer más →
Cortamos la cebolla en juliana. Para que no pique, le ponemos un poco de bicarbonato y vinagre. Saldrán muchas burbujas. Dejamos 10 minutos. Pasamos la cebolla a un colador y la introducimos en un bol con agua. Dejamos a remojo otros 5 minutos y escurrimos. Lista para comer!!!!
Vamos a hacer una ensalada riquísima y sencillísima. Está basada en matería prima de calidad. INGREDIENTES: - Tomates. Hay muchas variedades, podéis utilizar tomates de la huerta de Valencia o Murcia, tomates Raff o rosas, cualquiera de ellos es buenísimo - Anchoas: las podéis comprar de varias maneras: En lata. No son de muy buena... Leer más →
Ahora que empieza a hacer calor apetecen las ensaladas y con ellas la operación bikini. Esta contiene un producto de temporada que dura muy poco tiempo por eso vamos a aprovecharlo ahora. LOS ALBARICOQUES. INGREDIENTES 2P: Rúcula (comprarla en bolsa, ya lavada y utilizar un tercio o si os gusta mucho poner más) 6 abaricoques 8... Leer más →
INGREDIENTES 2P: •1 tomate de ensalada •1 pepino •2 mozarellas •10 hojas de rúcula •Aceite, sal y orégano Cortar en dados grandes el tomate, pelado, el pepino también pelado y la mozarella. Añadir las hojas de rúcula y aderezar con aceite virgen, sal y orégano. Sencillísima y buenísima!!!!
Esta es otra receta que os recomiendo para hacer en verano, fresquita y se puede tener preparada en la nevera. Así podréis disfrutar de vuestras vacaciones y aprovechar las mañanas al solecito sin tener que estar encerrados en la cocina. Sacar de la nevera Y…. A COMER!!!! Vamos a utilizar las verduras que asamos al horno en la... Leer más →
Un picoteo muy bueno y rapidísimo de hacer. La sepia es un molusco cefalópodo por esto he puesto esta receta en la categoría de mariscos y moluscos. Cortar una sepia en trozos pequeños. Para una sepia picar un ajo y unas ramas de perejil. Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite. No... Leer más →
A mí me encantan las cigalas a la plancha pero lo que no me gusta nada es el olor que se queda en toda la casa. Os voy a enseñar una manera de hacerlas muy fácil y sin olores. El resultado es parecido al que obtendríamos haciéndolas a la plancha. Tan fácil como colocar las... Leer más →
El tabbouleh, o como se conoce aquí, tabulé, es una ensalada libanesa que consiste en granos de trigo y verduras. Se consume muchísimo en África ya que resulta muy refrescante y muy sano debido a sus propiedades nutricionales. La receta original es libanesa y está elaborada con bulgur. El bulgur es un cereal elaborado con... Leer más →
La quisquilla es una especie de la familia de los Palaémonidos perteneciente a los crustáceos nadadores, en fin como una gamba pequeña y de color más blanquecino. Es buenísima de sabor aunque su precio a veces se dispara. Se puede comprar y congelar. Cuando se vaya a utilizar sacarla del congelador medio día antes y... Leer más →
Los pimientos rojos son unas verduras que deberíamos introducir en nuestra dieta muy a menudo por varias razones: •Contienen vitamina A: ayuda a tener una vista y una piel sana. Además es anticancerígena y ayuda al sistema inmunitario •Contiene vitamina C: antioxidante y ayuda a la prevención de resfriados •Rico en calcio •Bajo en calorías... Leer más →
Anchoas: las podéis comprar de varias maneras: En lata. No son de muy buena calidad. En filetes en aceite, hechos caseros. Se pueden comprar en tiendas de salazones pero resultan muy caras. La tercera opción es hacerlas vosotros mismos. Es bastante laborioso pero vale la pena. Seguidamente os enseñaré como hacerlas. Comprar las anchoas con... Leer más →
