Ceviche de atún y aguacate

 

INGREDIENTES PARA 6 CUCHARITAS:

•50g atún
•Medio aguacate
•50g cebolla morada
•100g tomate de ensalada
•Medio limón
•Pimienta negra
•Tabasco y si os gusta unas ramas de cilantro
•Sal
•Aceite virgen

Cortar el atún a dados.

Partir el aguacate por la mitad. Clavar el cuchillo en el hueso, girar, tirar de él y separarlo de la pulpa. Con una cuchara sacar la carne del aguacate. Cortar en dados.

Poner en un bol el atún con el aguacate y añadir el zumo de medio limón para que no se nos pardee el aguacate y se vuelva marrón.
Pelar la cebolla y partir en cuadraditos.
Pelar el tomate y cortar también en cuadraditos.
Mezclar todo en un bol.
Para terminar, poner unas gotas de tabasco, si os gusta el picante, cilantro picado, pimienta negra molida, sal y aceite.
Remover todo y colocar en cucharitas individuales.

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