Ensalada de tomate y anchoas

Vamos a hacer una ensalada riquísima y sencillísima. Está basada en matería prima de calidad.

INGREDIENTES:

– Tomates. Hay muchas variedades, podéis utilizar tomates de la huerta de Valencia o  Murcia, tomates Raff o rosas, cualquiera de ellos es buenísimo

– Anchoas: las podéis comprar de varias maneras:

  •  En lata. No son de muy buena calidad.
  •  En filetes en aceite, hechos caseros. Se pueden comprar en tiendas de salazones pero resultan muy caras.
  • La tercera opción es hacerlas vosotros mismos. Es bastante laborioso pero vale la pena. Os explico como hacerlo en técnicas: limpiar anchoas

Pelar el tomate, cortar en dados grandes, poner al lado los filetes de anchoa y aderezar con un buen chorro de aceite virgen extra y unas escamas de sal.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: