Brascada

Un bocadillo clásico y muy bueno.

INGREDIENTES 2 BOCADILLOS:

• 1 barra de pan de cuarto
• 2 cortadas de ternera, por ejemplo babilla o cadera
• 2 lonchas de queso tierno
• 2 lonchas de jamón
• Media cebolla
• 3 cucharadas de aceite
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de mostaza de Dijon

En una sartén con las tres cucharadas de aceite poner a pochar la cebolla, cortada en cuadraditos. 15 minutos a fuego bajo y tapada. Mover de vez en cuando para que no se queme.

Cuando esté transparente apagar el fuego y reservarla.

En esa misma sartén marcar la carne. Vuelta y vuelta para que no se quede seca.

Untar el pan con la mostaza.

Poner encima la carne caliente.

Como la carne está caliente, al colocar el queso encima se fundirá ligeramente.

Jamón.

Y A COMER!!!!