Fresones macerados con almíbar y acompañados de sorbete de lima-limón

Este postre está muy bueno y fresquito para el calor que se avecina.

Los sorbetes pensamos que son un poco complicados de hacer. Nada más lejos de la realidad. Es muy fácil hacerlos sin necesidad de heladora.

INGREDIENTES 6P:

•400g fresones
•150g azúcar
•100ml agua
•SORBETE: zumo de 3 limones ( 50ml ), zumo de 4 limas ( 100ml ), 225g de azúcar, 400g de agua y 150ml de leche
  • Poner un cazo con los 100 ml de agua y los 150g de azúcar para hacer el almíbar.

  • Cortar los fresones en láminas finas con una mandolina o un cuchillo, no importa que las cortadas no queden tan finas.

  • También podéis cortar los fresones en daditos.

  • En ambos casos macerar con el almíbar un mínimo de media hora.

  • Para hacer el sorbete hervir el agua con el azúcar, removiendo hasta que se disuelva. Dejar cociendo 10 minutos a fuego medio. Templar. Añadir los zumos y la leche. Remover con unas varillas y al congelador. En el momento de utilizarlo rascar con un tenedor.
    Servir los fresones con el sorbete encima.

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