Vasito de chocolate negro con especias

  • Vamos a hacer vasitos de chocolate negro con especias.
    Los ingredientes son para 6 vasitos.
    Utilizaremos unas especias molidas y otras que tendremos que moler nosotros.

  • Con un molinillo de café, trituramos: 1 anís estrellado, 10 bolas de pimienta, 4 clavos y un poquito de hinojo y regaliz. Si no encontráis la regaliz, no pasa nada, lo hacéis sin ella.

  • Tenemos que conseguir un polvo muy fino.
    Como solo vamos a emplear un tercio de cucharadita de café, ya que el sabor es muy intenso, el resto lo guardamos en un tarro de cristal. Aguanta mucho tiempo.

  • Añadimos, al polvo obtenido, un poco de canela y nuez moscada.

  • Poner 50g de chocolate negro con 70% de cacao, al baño María ( un cazo con agua hirviendo y encima un bol con el chocolate. El bol debe tocar el agua pero solo ligeramente para que al poner el bol, el agua no se salga del cazo )

  • Remover el chocolate hasta que esté derretido.

  • Añadir al chocolate 140g de nata líquida que calentamos previamente en el microondas.

  • Mezclar con las varillas hasta obtener una crema sin grumos.

  • Rellenar los vasitos y dejar enfriar en la nevera.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: