Puré de patatas casero

El puré de patatas que se hace con copos de sobre, la verdad es que sale muy bueno y nos saca de un apuro en un momento. Sin embargo hacer un puré de patatas casero es muy sencillo, si disponéis solamente de un ratito.

INGREDIENTES 1 RACIÓN:

  • 1 patata mediana para cocer ( 250 g )
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de leche entera
  • Media cucharadita de sal

Muchas veces os doy ingredientes para una o dos raciones solamente. Si queréis hacer más cantidad, simplemente multiplicar por el número de comensales las cantidades.

En un bol con agua hirviendo y media cucharadita de sal cocer la patata con piel, 20 minutos a fuego medio, que no deje de hervir el agua. Se cuece sin pelar para que el agua no se introduzca y la deje más aguada, de esta manera perderá menos almidón.

Dejar enfriar pero no del todo. Si esta un poco caliente, la mantequilla y la leche se integrará mucho mejor, solamente lo justo para no quemarnos al pelarla.

Con un machacador de patatas, machacarla, valga la redundancia, con la mantequilla y leche. Si no tenéis emplear un tenedor o pasar por el pasapurés. Probar de sal.

Ya tenéis listo un riquísimo puré para acompañar cualquier carne o pescado.

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