Ahora que se va acercando el verano os propongo una ensalada facilísima y super completa. Además como no tiene hojas verdes se puede tener preparada en la nevera ya aderezada.
INGREDIENTES 2P:
- 3 puñados de macarrones
- Medio pimiento verde italiano
- 1 tomate raf
- Media cebolla morada
- 1 latita de atún en aceite
- 6 aceitunas sevillanas
- Una cucharadita de sal fina
- Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Una cucharada de vinagre de Jerez
- Sal Maldom
Cocer los macarrones en un cazo con agua y una cucharadita de sal fina. 8 minutos con fuego medio para que el agua no deje de hervir.
Escurrir.
Picar la cebolla y el pimiento.
Cortar en pequeños dados el tomate.
Cortar las aceitunas en trocitos, eliminando el hueso. También podéis poner aceitunas sin hueso y simplemente cortarlas por la mitad.
Escurrir el atún.
En un bol mezclar todos los ingredientes y aderezarlos con el aceite virgen, el vinagre y unas escamas de sal.
LISTA LA ENSALADA Y A COMER!!!!
Cocinando con Marieta 
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