INGREDIENTES:
- Espinacas baby ( las podéis encontrar en los supermercados envasadas, ya lavadas y listas para su consumo )
- 125 g de queso fresco de vaca
- 10 fresones medianos
- 10 medias nueces
- 4 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de vinagre de Jerez
- 1 cucharada de miel
- Escamas de sal
- Pimienta negra recién molida
Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre y miel. Batir bien.
Cortar los rabitos de las hojas de espinacas.
Lavar bien los fresones y cortar el cuatro.
El queso en dados.
Trocear las nueces con las manos.
En un bol mezclar el queso, los fresones y las nueces.
En un plato colocar las hojas formando un círculo. Poner en el centro la mezcla del bol y regar con la vinagreta. Para terminar moler encima un poco de pimienta y espolvorear con unas escamas de sal.
Una ensalada muy completa y fácil. Se hace en un momento y esta muy buena.
Cocinando con Marieta 
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