Ensalada de espinacas, queso fresco, fresones y nueces

INGREDIENTES:

  • Espinacas baby ( las podéis encontrar en los supermercados envasadas, ya lavadas y listas para su consumo )
  • 125 g de queso fresco de vaca
  • 10 fresones medianos
  • 10 medias nueces
  • 4 cucharadas de AOVE
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 1 cucharada de miel
  • Escamas de sal
  • Pimienta negra recién molida

Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre y miel. Batir bien.

Cortar los rabitos de las hojas de espinacas.

Lavar bien los fresones y cortar el cuatro.

El queso en dados.

Trocear las nueces con las manos.

En un bol mezclar el queso, los fresones y las nueces.

En un plato colocar las hojas formando un círculo. Poner en el centro la mezcla del bol y regar con la vinagreta. Para terminar moler encima un poco de pimienta y espolvorear con unas escamas de sal.

Una ensalada muy completa y fácil. Se hace en un momento y esta muy buena.

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