Esta receta es muy fácil de hacer. Lo único es que tenéis que tener un poco de paciencia ya que requiere dos horas largas de horno.
INGREDIENTES 2P:
- 2 filetes de ternera de unos 120 g cada uno ( babilla, tapa o espalda )
- 3 cebollas moradas ( o blancas )
- 1 vaso de cerveza
- 8 cucharadas de aceite de oliva 0,4º ( 40 ml )
- Harina
- Sal
Rebozar con harina los filetes. Dar unos golpecitos para eliminar el exceso.
En una sartén con el aceite dorar la carne. Fuego fuerte. 2 minutos por cada lado.
En una fuente apta para el horno, cubrir la base con rodajas de cebolla de medio cm de espesor. Salar.
Colocar encima la carne.
Poner otra capa de cebolla. Volver a salar y regar con el aceite que nos queda en la sartén donde hemos frito la carne.
Añadir el vaso de cerveza.
Meter en el horno, tapado. 2 horas a 220º.
Quitar la tapa y dejar 15 – 30 minutos más para que el líquido se evapore ligeramente y espese un poco la salsa, mezcla de la cerveza y el jugo que suelta la carne. Vigilarlo para que quede dorado pero no se queme.
…..Y A COMER!!!!!
Cocinando con Marieta 