Para hacer lascas de queso necesitamos una pieza de queso duro. Puede ser parmesano, idiazabal, manchego curado….
Consiste en hacer finísimas láminas con un cuchillo bien afilado, de manera que sean pequeñas e irregulares.
Para hacer lascas de queso necesitamos una pieza de queso duro. Puede ser parmesano, idiazabal, manchego curado….
Consiste en hacer finísimas láminas con un cuchillo bien afilado, de manera que sean pequeñas e irregulares.
Cocinando con Marieta 
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