Espuma de yogur y nata con fresones

INGREDIENTES 1 SIFÓN ½ LITRO ( Aproximadamente 6 raciones ):

  • 3 yogures griegos naturales
  • 100 ml nata líquida 35% m.g.
  • 6 fresones
  • Azúcar glas
  • Sifón ISI
  • 1 carga de nitrógeno

Lo ideal para hacer esta receta es tener un sifón pero sino lo tenéis no pasa nada, podéis montar la nata y yogur a mano.

Es sencillísima!!!

Poner en un bol los yogures con la nata. Mezclar con unas varillas.

Colar.

Rellenar el sifón. Cargar con la carga de gas. Reservar en la nevera un mínimo de 1 hora.

Poner un boquilla rizada, agitar y rellenar unas copas de Martini con la espuma ( utilizar las copas o boles que más os gusten ).

Encima de la espuma poner los fresones cortados en gajos o en daditos. Espolvorear con azúcar glas.

Lo podéis tener preparado en la nevera.

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