Ensalada griega

INGREDIENTES 2P:

  • 30 dados de queso feta
  • 2 tomates medianos de ensalada
  • 1/3 de pimiento verde italiano
  • 1 pepino
  • Media cebolla morada
  • 30 aceitunas negras con hueso
  • VINAGRETA: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de manzana, orégano seco, sal y pimienta negra

Pelar el pepino y cortar en dados de aproximadamente el mismo tamaño que los dados de queso.

Cortar el tomate también en dados.

Quitar las semillas y partes blancas del pimiento y cortar en juliana, al igual que la cebolla.

En un bol mezclar el tomate, queso, pepino, cebolla, pimiento y aceitunas.

En otro hacer la vinagreta.

Podemos tener la ensalada preparada en la nevera, y añadir la vinagreta en el momento de servir. Mezclar bien.

Es una ensalada muy fresquita para el verano.

Es sencillísima. El éxito está en utilizar productos muy frescos de calidad.

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