Vasito bicolor de crema de chocolate y crema de cerezas

CREMA DE CHOCOLATE:

  • 500 ml leche
  • 1 rama de canela o vainilla
  • 2 yemas
  • 200 g de chocolate con leche
  • 80 g de azúcar
  • 25 g de harina
  • 25 g de maicena

Poner la leche en un cazo con la canela o vainilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Colar cuando esté tibia.

Trocear el chocolate.

Añadir a la leche y volver a poner al fuego hasta que se funda el chocolate. Entibiar.

Batir las yemas con el azúcar, harina y maicena con unas varillas hasta que están cremosas y blanquecinas. Añadir al cazo donde tenemos la leche. Volver a llevar a ebullición, bajar el fuego y espesar. Pasarla a un cuenco y cubrir con film que toque el chocolate para que no se forme costra.

CREMA DE CEREZAS:

  • 100 g de cerezas
  • 400 g de yogur natural
  • 30 g de azúcar

Deshuesar las cerezas y triturarlas con el azúcar y yogur.

DECORAR:

  • Una cereza por copa

Colocar en la mitad de una copa de cristal transparente la crema de chocolate. Meter en la nevera media hora. Colocar encima la crema de cerezas y decorar con una cereza deshuesada colocada en el borde de la copa.

Un postre muy fresquito que podéis tener en la nevera listo para tomar!!!!!

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