INGREDIENTES POR PERSONA: 1 patata blanca de unos 200 g 2 huevos M o L 2 cortadas de jamón Una pizca de sal 6 cucharadas de aceite para freír los huevos Pelar las patatas. Cortarlas en bastones y ponerlas un rato a remojo, de este modo eliminarán parte de el almidón. Escurrir bien las patatas... Leer más →

Ya os he dado otras recetas de minitortillas de patata y cebolla, morcilla. Hoy las vamos a hacer de cebolla caramelizada y sobrasada de la Marina, embutido típico de la Marina Alta de la Comunidad Valenciana, elaborado con carne de magro, panceta de cerdo, sal y especias naturales. También podéis utilizar cualquier otro tipo de sobrasada,... Leer más →

Ya os dí una receta de huevos rellenos de atún. Hoy los vamos a hacer rellenos de mejillones en escabeche y pimiento del piquillo. Probarlo es un primer plato barato, fácil y muy rico y además se hace en un momento. Otra ventaja es que los ingredientes los podéis tener en la despensa y no... Leer más →

Este es el típico primer plato de toda la vida que el día que no sabéis que hacer os saca de un apuro. Todos tenemos en casa los ingredientes y se hace en un momento. INGREDIENTES 3P: 6 huevos 2 latas de atún en aceite de 80 g peso neto 6 cucharadas de mayonesa de... Leer más →

  Esta receta es similar a la otra que os dí de minitortillas de patata y cebolla. En este caso las vamos a hacer con morcilla.   INGREDIENTES 12 MINITORTILLAS: 4 huevos 1 morcilla de cebolla 1 chalota Media cebolla Una cucharadita de sal Una cucharada de aceite Un molde de silicona con 12 minimoldes... Leer más →

  Vamos a hacer unas patatas rellenas de huevo, al horno. Encima pondremos cebolla y chalota caramelizada pero si lo hacéis para niños y no les gusta no lo pongáis. Lo podéis tener todo preparado con antelación y en el último momento meter en el horno y listo para comer calentito. INGREDIENTES 2P: 2 patatas pequeñas para cocer (100g cada una)... Leer más →

Esta receta se puede realizar de muchas maneras diferentes. Lo primero deciros que las migas no son las clásicas que se quedan blanditas, estas que os voy a enseñar quedan crujientes y se pueden conservar en una bolsa de plástico varios días. Son mucho mas saludables porque no contienen aceite. Si tenéis una comida o... Leer más →

  Minitortillas de patata y cebolla para un aperitivo o picoteo.   INGREDIENTES PARA 24 MINITORTILLAS REDONDITAS O 9 RECTANGULARES: •5 huevos •Media cebolla (75g) •1 patata (200g) •40 ml aceite •1 tomate raff •Perejil •Tostadas de pan redondas •Sal •Moldes de silicona (redondos, rectangulares…) Pelar la patata y la cebolla. Cortar en dados pequeños. Pochar en... Leer más →

Huevos rotos con bacalao Estos no son los clásicos huevos rotos con jamón, en este caso los vamos a hacer con bacalao. Buenísimos, probarlos. INGREDIENTES 2P: 2 huevos 2 patatas medianas 100g de migas de bacalao salado (también lo podéis comprar desalado) Pimentón dulce o picante (opcional) 1 ajo Perejil 2 cucharadas de aceite Sal... Leer más →