Minitortillas de morcilla

Esta receta es similar a la otra que os dí de minitortillas de patata y cebolla. En este caso las vamos a hacer con morcilla.

INGREDIENTES 12 MINITORTILLAS:
4 huevos
1 morcilla de cebolla
1 chalota
Media cebolla
Una cucharadita de sal
Una cucharada de aceite
Un molde de silicona con 12 minimoldes redondos

En una sartén con la cucharada de aceite, dorar ligeramente la chalota y la cebolla picadas, durante 3 minutos, moviendo continuamente para que no se queme.

Quitar la tripa de la morcilla. Añadir a la sartén. Con un tenedor desmenuzarla. Mezclar todo junto y dejar un minuto dorándose.

En un bol cascar los huevos. Poner un poquito de sal encima de cada yema. Batir. Añadir el picadillo de la sartén. Remover todo junto y dejar reposar 5 minutos.Rellenar los moldes de silicona, sin que la mezcla llegue al borde ya que en el horno crecen y se saldría.

Horno, precalentado a 220º, 7 minutos. Sacar. Dejar enfriar y desmoldar.

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