Este es el típico primer plato de toda la vida que el día que no sabéis que hacer os saca de un apuro. Todos tenemos en casa los ingredientes y se hace en un momento.
INGREDIENTES 3P:
- 6 huevos
- 2 latas de atún en aceite de 80 g peso neto
- 6 cucharadas de mayonesa de bote ( 45 g ), hay muy buenas pero también podéis hacerla vosotros: mayonesa casera
- 6 aceitunas verdes rellenas
- 4 aceitunas negras
- 4 alcaparras
- Tomates cherry
- Tomate frito
Vamos a acompañar los huevos de varias maneras diferentes.
COMENCEMOS!!!!
Cocer los huevos en un cazo con agua y una cucharadita de sal. Ponerlos cuando el agua esta fría, a fuego mínimo 10 minutos. Se pone el fuego bajo para que con la ebullición del agua el huevo no salte y se rompa.
Sacar dejar enfriar ligeramente y pelar. Si el huevo todavía está un poco caliente es más fácil de pelar.
Cortar por la mitad y sacar la yema. Vamos a utilizar 9 para el relleno y tres para decorar.
En un bol poner las 9 yemas, el atún escurrido del aceite y la mayonesa.
Machacar con un tenedor.
Rellenar las medias claras con la pasta de yemas y atún. Poner encima unos trozos de aceituna.
Otra manera de servirlo. Encima de los huevos rellenos un trozo de aceituna negra, otro de aceituna verde, una alcaparra y yema de huevo rallada. Acompañar con unos tomates cherry.
También lo podéis servir con un poco de tomate frito y perejil picado.
Escoger la que más os guste.
Todas facilísimas!!!!!
Cocinando con Marieta 
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