Centolla rellena

En muchas ocasiones tenemos prejuicios y pensamos que algunos platos son muy complicados. Vamos a cocinar un centollo, o mejor dicho centolla ya que es hembra, y veréis que es mucho más sencillo de lo que pensabais. Lo podéis hacer simplemente cocido o bien relleno. Mi consejo es que lo cocinéis relleno ya que está delicioso. El macho, centollo, tiene la tapa que cubre la... Leer más →

Cigalas al horno

A mí me encantan las cigalas a la plancha pero lo que no me gusta nada es el olor que se queda en toda la casa. Os voy a enseñar una manera de hacerlas muy fácil y sin olores. El resultado es parecido  al que obtendríamos haciéndolas a la plancha. Tan fácil como colocar las... Leer más →

Quisquillas cocidas

La quisquilla es una especie de la  familia de los Palaémonidos perteneciente a los crustáceos nadadores, en fin como una gamba pequeña y de color más blanquecino. Es buenísima de sabor aunque su precio a veces se dispara. Se puede comprar y congelar. Cuando se vaya a utilizar sacarla del congelador medio día antes y... Leer más →

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