INGREDIENTES 10 MINICAZUELITAS O 2 CAZUELAS MEDIANAS: 250 ml de leche 3 yemas de huevo ( reservar las claras para hacer las islas ) 30 g de azúcar ( 3 cucharadas soperas ) 1 vaina de vainilla Calentar la leche en un cazo. Abrir la vaina de vainilla por la mitad. Raspar con la punta... Leer más →
Para hacer un aspic utilizamos una sustancia gelatinosa sin sabor que se emplea para muchos platos: mariscos, pescados, verduras, frutas.... Hoy vamos a hacer un aspic de fresones. Los vamos a hacer en minimoldes de silicona. También los podéis hacer en moldes más grandes. INGREDIENTES 16 MINIMOLDES: 200 g de fresones cortados en daditos 3... Leer más →
INGREDIENTES 6 VASITOS: 50 g de chocolate negro 50 g de chocolate con leche 50 g de chocolate blanco 300 ml de nata 300ml de leche 45 g de azúcar 1 sobre de cuajada PARA LA BASE: 20 g de galletas María, 15 g de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que se... Leer más →
INGREDIENTES 6 VASITOS: 50 g de philadelphia 100 g de nata para montar 35 g de azúcar Medio mango 2 galletas digestive Semimontar la nata bien fría con unas varillas, si son eléctricas se os cansará menos el brazo. Añadir la mitad del azúcar y el queso y seguir batiendo hasta que quede todo bien... Leer más →
Un postre muy fácil, rápido de hacer y buenísimo. INGREDIENTES 2 VASITOS: 1 galleta digestive Una cucharada de mantequilla pomada ( es una mantequilla blanda pero no derretida. La obtenemos dejándola una hora a temperatura ambiente o metiéndola en el microoondas a mínima potencia en tandas de 10 segundos hasta que esté blanda ) Dos... Leer más →
Vamos a hacer vasitos de chocolate negro con especias. Los ingredientes son para 6 vasitos. Utilizaremos unas especias molidas y otras que tendremos que moler nosotros. Con un molinillo de café, trituramos: 1 anís estrellado, 10 bolas de pimienta, 4 clavos y un poquito de hinojo y regaliz. Si no encontráis la regaliz, no pasa... Leer más →
Este postre os puede servir para salir del paso en un compromiso. Es rapidísimo y muy barato. Simplemente necesitáis un queso fresco y una granada. Podéis utilizar el queso que más os guste, con sal, sin sal... Sinceramente creo que está mucho más bueno con el queso con sal, por el contraste con la granada. Un truco para desprender facimente... Leer más →
INGREDIENTES 6P: - 2 kiwis amarillos - 2 kiwis verdes - 1 plátano - Media piña - 12 frambuesas - 10 granos de uva pelados y sin pepitas - 2 cucharadas de granada - 6 fresones - 1 naranja cortada al vivo - Un pomelo cortado al vivo - Zumo de una naranja Cortar todas... Leer más →
Este es un postre muy fresco, ahora que se acerca el calor y una manera de comer fresones con un sabor diferente. Es sencillísimo!!! INGREDIENTES: •600 gr fresones •1 vaso de agua de moscatel y otro de zumo de naranja (podéis utilizar solamente moscatel o cualquier vino dulce o solamente zumo) •1 cucharada de café de pimienta verde ( fresca en bote ) •Vainilla, albahaca... Leer más →
Este postre está muy bueno y fresquito para el calor que se avecina. Los sorbetes pensamos que son un poco complicados de hacer. Nada más lejos de la realidad. Es muy fácil hacerlos sin necesidad de heladora. INGREDIENTES 6P: •400g fresones •150g azúcar •100ml agua •SORBETE: zumo de 3 limones ( 50ml ), zumo de 4 limas ( 100ml ), 225g de azúcar, 400g de agua y... Leer más →
En este postre, muy ligero, utilizaremos los productos de temporada, los cítricos. Para hacer el granizado emplearemos leche de coco que podéis encontrar en tiendas ecológicas y grandes supermercados. INGREDIENTES 8 COPAS DE MARTINI: 2 naranjas 2 limones 1 pomelo 1 mandarina 8 frambuesas ( para decorar ) 1 cucharada de azúcar Cortar todas las frutas al vivo, reservando el zumo que... Leer más →
Esto más que un postre es un acompañamiento para el momento café. Los garrapiñados son frutos secos recubiertos de azúcar. Son crujientes y os encantarán. Los podéis conservar varios días en una caja metálica para que no se ablanden. Yo he utilizado anacardos y avellanas pero podéis emplear los que más os gusten. La elaboración... Leer más →
