INGREDIENTES 8P: 5 kiwis verdes 250 ml de leche semidesnatada 2 cucharadas de azúcar Pistachos verdes Granizado de fresón Sorbete de lima y albahaca Pelar los kiwis, trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con la leche y el azúcar. Triturar. Colocar en vasitos. Esto lo podéis tener hecho con antelación y... Leer más →
INGREDIENTES 6P: Una yema de huevo 13 g de azúcar 5 g de maicena 50 ml de leche + 3 cucharadas 75 g de chocolate fondant 50 ml de nata montada 1 lámina de hojaldre 3 fresones 3 frambuesas Azúcar glas En un cazo batir la yema, el azúcar y la maicena. Calentar la leche... Leer más →
INGREDIENTES 4 VASITOS: PARA EL SORBETE DE ALBAHACA: 5 hojas de albahaca 125 g de azúcar 100 ml de agua ( medio vaso ) 120 ml de zumo de lima Hielo Picar las hojas de albahaca. Poner un cazo al fuego con el azúcar y el agua para hacer un almíbar. En cuanto el azúcar... Leer más →
INGREDIENTES 10 MINICAZUELITAS O 2 CAZUELAS MEDIANAS: 250 ml de leche 3 yemas de huevo ( reservar las claras para hacer las islas ) 30 g de azúcar ( 3 cucharadas soperas ) 1 vaina de vainilla Calentar la leche en un cazo. Abrir la vaina de vainilla por la mitad. Raspar con la punta... Leer más →
Para hacer un aspic utilizamos una sustancia gelatinosa sin sabor que se emplea para muchos platos: mariscos, pescados, verduras, frutas.... Hoy vamos a hacer un aspic de fresones. Los vamos a hacer en minimoldes de silicona. También los podéis hacer en moldes más grandes. INGREDIENTES 16 MINIMOLDES: 200 g de fresones cortados en daditos 3... Leer más →
INGREDIENTES 6 VASITOS: 50 g de chocolate negro 50 g de chocolate con leche 50 g de chocolate blanco 300 ml de nata 300ml de leche 45 g de azúcar 1 sobre de cuajada PARA LA BASE: 20 g de galletas María, 15 g de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que se... Leer más →
INGREDIENTES 6 VASITOS: 50 g de philadelphia 100 g de nata para montar 35 g de azúcar Medio mango 2 galletas digestive Semimontar la nata bien fría con unas varillas, si son eléctricas se os cansará menos el brazo. Añadir la mitad del azúcar y el queso y seguir batiendo hasta que quede todo bien... Leer más →
Un postre muy fácil, rápido de hacer y buenísimo. INGREDIENTES 2 VASITOS: 1 galleta digestive Una cucharada de mantequilla pomada ( es una mantequilla blanda pero no derretida. La obtenemos dejándola una hora a temperatura ambiente o metiéndola en el microoondas a mínima potencia en tandas de 10 segundos hasta que esté blanda ) Dos... Leer más →
Vamos a hacer vasitos de chocolate negro con especias. Los ingredientes son para 6 vasitos. Utilizaremos unas especias molidas y otras que tendremos que moler nosotros. Con un molinillo de café, trituramos: 1 anís estrellado, 10 bolas de pimienta, 4 clavos y un poquito de hinojo y regaliz. Si no encontráis la regaliz, no pasa... Leer más →
Este postre os puede servir para salir del paso en un compromiso. Es rapidísimo y muy barato. Simplemente necesitáis un queso fresco y una granada. Podéis utilizar el queso que más os guste, con sal, sin sal... Sinceramente creo que está mucho más bueno con el queso con sal, por el contraste con la granada. Un truco para desprender facimente... Leer más →
INGREDIENTES 6P: - 2 kiwis amarillos - 2 kiwis verdes - 1 plátano - Media piña - 12 frambuesas - 10 granos de uva pelados y sin pepitas - 2 cucharadas de granada - 6 fresones - 1 naranja cortada al vivo - Un pomelo cortado al vivo - Zumo de una naranja Cortar todas... Leer más →
Este es un postre muy fresco, ahora que se acerca el calor y una manera de comer fresones con un sabor diferente. Es sencillísimo!!! INGREDIENTES: •600 gr fresones •1 vaso de agua de moscatel y otro de zumo de naranja (podéis utilizar solamente moscatel o cualquier vino dulce o solamente zumo) •1 cucharada de café de pimienta verde ( fresca en bote ) •Vainilla, albahaca... Leer más →
