Cuando hagáis ajo blanco aseguraros de quitar el germen de los ajos ( la parte verde que tienen en el centro ) para que no pique. INGREDIENTES 1P: 1 rebanada de pan de molde 2 ajos 5 uvas blancas grandes ( 75 g ) 20 g de pasas ( una cucharada ) 15 g de... Leer más →
INGREDIENTES 2 TOSTAS: 1 trozo de una barra de pan de unos 5 dedos ( también lo podéis hacer con pan de molde o el pan que más os guste ) 20 berberechos ( yo los he comprado frescos pero también podéis utilizar en conserva ) 2 cucharadas de tomate frito 1 ajo picado 1... Leer más →
Una manera de comer fresones diferente. Facilísimo. Os van a encantar. INGREDIENTES 2P: 10 fresones 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre de Jerez 4 hojas de menta En una sartén con el fuego al máximo reducir el vinagre con la miel. 2 minutos. Mover para que no se queme. Cortar los fresones en... Leer más →
La salsa romesco es muy típica de Cataluña. Se utiliza para acompañar los famosos calçots. Hoy la vamos a utilizar como acompañamiento de bacalao. INGREDIENTES 1P: 1 lomo de bacalao congelado, al punto de sal 1 patata pequeña 2 tomates pera Una cucharada de almendras fileteadas 1 ñora 1 ajo 1 cucharada de vinagre de... Leer más →
Las algas wakame son un alimento comlpetísimo, muy bajo en calorías, solo 160 por 100 g y un alto contenido en vitaminas y minerales entre los que destaca el calcio, aporta más que la leche, y el hierro, aporta más que la carne. Entre las vitaminas cabe destacar las del grupo B, concretamente el ácido... Leer más →
La sardina es un pescado azul que se puede consumir todo el año, además es bastante económico y muy sabroso. Tiene numerosos beneficios para nuestra salud, entre los que caben destacar: Su vitamina B6 ayuda a combatir las dolencias cardiacas Ayuda a regular el colesterol y los triglicéridos gracias a su alto contenido en omega... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 16 gambas cocidas ( si las compráis frescas cocerlas en agua con sal durante dos minutos, desde que el agua comience a hervir ) 2 palitos de surimi Medio tomate rosa ( o de ensalada, o raf...) Media cebolla morada 3 pepinillos en vinagre 12 alcaparras 3 aceitunas gordal ( si son sevillanas,... Leer más →
Las gambas las podéis comprar frescas o congeladas que son más económicas. También podéis hacer esta misma receta con langostinos frescos, congelados o ya cocidos. Si compráis el marisco congelado, sacarlo del congelador el día anterior y pasarlo a la nevera para que se descongele poco a poco. INGREDIENTES 2P: 10 gambas rojas 1 patata... Leer más →
Las habitas baby las podéis comprar en conserva, ya listas para consumir, o congeladas. Si las compráis congeladas cocerlas según las instrucciones del fabricante. INGREDIENTES POR RACIÓN: Un filete de ternera gordito ( puede ser entrecot, babilla, espalda... ) 2 cucharadas de habitas baby 1 cebolleta pequeña 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1... Leer más →
Os voy a dar la receta de una ración. Según los comensales que seáis, multiplicar las cantidades por el número de raciones y listo. INGREDIENTES 1 RACIÓN: 1 lomo de bacalao ( al punto de sal, fresco o congelado. Si lo compráis salado lo tendréis que poner a remojo en agua durante un mínimo de... Leer más →
Los noodles son fideos japoneses elaborados con harina de trigo. Los podéis encontrar en tiendas especializadas en productos orientales o en algunos supermercados. Vamos a hacer con ellos una receta que la tendréis lista en 10 minutos. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES POR RACIÓN: 50 g de noodles secos ( los hay de muchos tipos, comparar los que... Leer más →
Esta tosta es sencillísima y esta muy rica para un aperitivo o picoteo. INGREDIENTES: 1 tosta de pan. Podéis utilizar pan de molde, medio pan redondo, una rebanada de pan.... Sobrasada ibérica ( la podéis comprar en terrina ya lista para untar ) Una cucharadita de miel 1 loncha de queso tipo tranchete Untar el... Leer más →
Cocinando con Marieta 