Arroz caldoso

Si queréis hacer un arroz caldoso, utilizar caldo de pollo que ya tengáis hecho o el caldo del arròs amb fesols   Con estos dos caldos sale buenísimo. Como os dije, cuando los hagáis congelarlo y lo podéis utilizar posteriormente.

 

INGREDIENTES 2P:

  • 3 puñados de arroz
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 2 ramitas de perejil
  • 1 cucharada de aceite
  • Medio litro de caldo

Sofreir el arroz, aceite, tomate y perejil en una cazuela 2 minutos. Mover para que no se queme. Si la cazuela es de barro mejor, si no emplear la que tengáis.

Cuando ya lo tengamos sofrito, añadir el caldo caliente.

Previamente habremos calentado el caldo en un cazo.

Cuando el caldo comience a hervir dejar 15 minutos. Remover para desapelmazar el arroz.

Quitar las ramas de perejil y dejar reposando 5 minutos para que el arroz se acabe de hacer con el calor residual.

El éxito de este arroz es tener un buen caldo. Probarlo está muy bueno y es ideal para momentos en que estamos un poco pochos.

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