Arroz a la cubana

Supongo que este arroz lo sabe hacer todo el mundo.
La mayoría de la gente lo hace hervido.
Os aconsejo hacerlo al horno, queda mucho más sabroso.


1 – Freís unos ajos enteros en una sartén, con bastante aceite.


2 – En una cazuela de barro, o como os digo siempre, en la que tengáis, ponéis el arroz (dos puñados por persona. Lo medís en un vaso porque tendréis que poner el doble de cantidad de agua).
3 – Añadís al arroz el aceite en el que habéis frito los ajos de manera que se impregne bien. No tengáis miedo de poner bastante, yo al principio cometía este error y se me quedaba muy seco. Si os gusta también podéis colocar los ajos en el centro.

 4 – Calentar agua con sal y añadir al arroz, el doble de cantidad de agua que de arroz. Mezclar.


5 – Meter el arroz en el horno, al máximo durante 30 minutos. Poner encima de la cazuela una tapa o papel de aluminio para que no se forme una costra.


5 – Acompañar de tomate y huevo frito Y….A COMER.

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