Esta es una receta muy fácil que podéis tener preparada con antelación en la nevera y sacar un poco antes de comer para que esté a temperatura ambiente. El jamón lo podéis tener frito y conservarlo en una caja de hojalata para ponerlo en el último momento.
INGREDIENTES 4P:
•1 berenjena
•2 tomates raf o de ensalada
•200g de queso de cabra en rulo
•Orégano
• Una cucharada de aceite
•4 cortadas de jamón y dos cucharadas de tomate frtito
Como tanto el queso como el jamón, y más pasado por la sartén, son salados no añadimos sal. Esto va a gustos, si queréis añadirle al final unas escamas de sal y un chorrito de aceite virgen extra.
Cortar 8 rodajas de queso y espolvorear con orégano. Reservar.
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