Vasito de aguacate, queso feta y tomate

INGREDIENTES PARA DOS VASITOS:

  • 50g de queso feta
  • 50ml de leche ( 1/4 de vaso de agua )
  • Medio aguacate
  • Medio tomate de ensalada ( 120g )
  • Zumo de medio limón
  • Media cucharadita de sal fina y unas escamas de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Una cucharada de aceite virgen extra

Machacar el aguacate con un tenedor. Añadirle el zumo del limón para que no se oscurezca, un poco de sal fina y pimienta negra recién molida.

Pelar el tomate y cortar en dados.

En el vaso de la batidora triturar el queso con la leche hasta obtener una crema homogénea, sin grumos.

En el fondo del vaso poner la crema de aguacate. Encima la crema de queso y por último los dados de tomate. Una cucharadita de aceite virgen extra y  escamas de sal.

Esto lo podéis tener hecho de un día para otro, os aguanta perfectamente en la nevera.

Probar a hacerlo, se hace en un momento y esta muy bueno.

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