Vasito de tres chocolates

INGREDIENTES 6 VASITOS:

  • 50 g de chocolate negro
  • 50 g de chocolate con leche
  • 50 g de chocolate blanco
  • 300 ml de nata
  • 300ml de leche
  • 45 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • PARA LA BASE: 20 g de galletas María, 15 g de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que se pueda manipular con facilidad )
  • PARA DECORAR: 3 frambuesas y un fresón

En un mortero machacar las galletas.

En un bol poner las galletas machacadas con la mantequilla en pomada. Mezclar con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.

Colocar en el fondo de cada vaso presionándola.

La manera de hacer los tres chocolates es la misma con la excepción  de que en el caso del chocolate negro no le vamos a añadir cuajada.

  • 50 g de chocolate ( negro, con leche o blanco )
  • 100 ml de nata
  • 100 ml de leche
  • 15 g de azúcar
  • Medio sobre de cuajada ( solamente para el chocolate con leche y el blanco )

Primero hacer el chocolate con leche.

En un cazo poner la leche y medio sobre de cuajada, fuego medio. Remover hasta que la cuajada se disuelva.

Añadir el chocolate troceado, la nata y el azúcar. Bajar el fuego al mínimo. No dejar de remover con unas varillas. No tiene que hervir. Sacar del fuego,  dejar enfriar ligeramente.

Colocar en los vasos sobre la capa de galleta.

Meter en la nevera para que cuaje más rápidamente.

Repetir la operación con el chocolate blanco, nevera…

….y finalmente con el negro.

Se puede tener hecho con antelación y antes de servir decorar cada vaso con media frambuesa y unas dados de fresón.

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