Espaguetis carbonara

INGREDIENTES 2P:

  • 200 g de espaguetis
  • Media cebolleta
  • 2 champiñones Portobello ( o los normales )
  • 1 cajita de tiras de beicon ( 100 g )
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas soperas de nata
  • 10 g de parmesano rallado
  • Media cucharadita de sal + una para cocer la pasta
  • Pimienta negra recién molida

En una sartén sin aceite, ya que el beicon suelta bastante grasa, dorar el beicon, 5 minutos a fuego fuerte.

Añadir la cebolleta picada. Salpimentar. 4 minutos a fuego medio. Mover de vez en cuando para que no se queme.

Filetear los champiñones e incorporarlos a la sartén. 3 minutos a fuego medio.

Momento de poner la nata. Una vuelta y reservar en la sartén.

Cocer la pasta en un cazo con agua y una cucharadita de sal. 10 minutos. Poner los espaguetis cuando el agua ya esté hirviendo.

 

Escurrir.

Volver a poner la sartén al fuego y añadir los espaguetis. Remover.

Para terminar poner la yema y el parmesano. Remover bien.

Espolvorear con un poco de parmesano rallado y….LISTO PARA COMER!!!!

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