Aceitunas Gordal rellenas de aceite de oliva virgen extra

INGREDIENTES:

  • Aceitunas Gordal con pepinillo ( se venden en botes. Es importante que lleve el pepinillo para que haga de tapón y no se salga el aceite )
  • Tomillo
  • Lascas de sal
  • Aceite virgen extra

Cortar la base del pepinillo para que quede plano y se pueda plantar. Presionarlo bien dentro de la aceituna.

Escurrir sobre papel de cocina.

Plantarlas de pie. Yo he utilizado un recipiente con agujeros en los que he introducido el pepinillo. Si no tenéis colocarlas con cuidado en un plato.

Con una jeringuilla llena de aceite virgen extra rellenar las aceitunas, por la cruz que tienen en la parte opuesta al pepinillo. Sabréis cuando están llenas cuando salga aceite por la cruz. Dejar de pie escurrir sobre papel de cocina, siempre hay parte de aceite que se sale. Colocar en la cruz una ramita de tomillo y una lasca de sal.

Un aperitivo muy bueno que se puede tener preparado con antelación.

 

 

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