Minihamburguesas con queso Idiazabal y aceitunas

INGREDIENTES 4 MINIHAMBURGUESAS:

• 150 g de carne de buey picada
• 1/3 de cucharadita de Garam Masala
• Media lima
• 40 g de queso Idiazabal
• 5 aceitunas gordal

Añadir a la carne el zumo de la lima y el Garam Masala. Mezclar bien con las manos.

Picar el queso y las aceitunas, no muy pequeño para que se noten los trozos.

Incorporar la mitad a la carne y amasar para que todo quede bien integrado. La otra mitad reservarla.

Dividir en cuatro porciones.

Utilizar un molde cuadrado para hacer las hamburguesas. Si no tenéis hacerlo manualmente.

Envolver en film y congelar, si lo hacéis con antelación.

OTROS INGREDIENTES:

• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Media cucharadita de nuez moscada molida

Mezclar bien la mostaza con la nuez.

• 3 cucharadas de mayonesa ( la podéis hacer vosotros o comprar ya hecha, hay muy buenas )
• Zumo de media lima
• 1 aguacate

Sacar la carne del aguacate, machacar con un tenedor y mezclar con la mayonesa y el zumo. Reservar en la nevera.

• Media cebolla tierna

Cortar en juliana fina.

Freír en abundante aceite bien caliente, hasta que comience a dorarse.

Escurrir sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Freír las hamburguesas en una sartén con una cucharada de aceite 0,4º. No cocinarlas dermasiado o la carne se quedará muy seca.

• Dos panes de leche

Cortar los panes en cuadrados del tamaño de las hamburguesas ( también las podéis hacer redondas del tamaño normal y comprar panecillos para hamburguesas ).

Tostar el pan. Colocar un poco de cebolla frita, la hamburguesa y encima de ella los trocitos de queso y aceituna reservados.

Servir acompañadas de ketchup, mostaza de nuez moscada y mayonesa de aguacate, para que cada comensal se sirva a su gusto.

PROBAR ESTA HAMBURGUESA, ES MUY FÁCIL Y ESTA MUY BUENA!!!!