Lasaña

La lasaña de carne es uno de los platos más típicos de Italia. Muchas veces se compra precocinada o congelada porque se piensa que es un plato complicado de elaborar, nada más lejos de la realidad, os voy a dar la receta y veréis como es muy fácil, se puede hacer en un momento.

INGREDIENTES 2P:

  • 8 placas de lasaña ( las que no hace falta cocerlas )
  • 250 g de carne picada, mezcla de ternera y cerdo
  • 1 zanahoria pequeña ( 50 g )
  • 1 cebolleta ( 50 g )
  • 1 vasito de vino blanco
  • 12 cucharadas de tomate frito
  • 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 100 g de bechamel
  • 3 cucharadas de queso rallado para gratinar

Poner a remojo las placas de pasta según las instrucciones del fabricante.

Triturar la zanahoria y la cebolla.

En una sartén con las 4 cucharadas de aceite sofreír la cebolla y zanahoria. Salpimentar. 5 minutos a fuego medio.

Añadir la carne picada. Volver a añadir una pizca de sal y pimienta. Dejar otros 5 minutos a fuego medio, hasta que se evapore toda el agua que suelta la carne.

Momento de poner el tomate y el vino. Subir el fuego para que se evapore el alcohol. Mover a menudo para que no se os queme. Añadir el orégano, una vuelta y listo.

En una fuente de horno colocar una lámina de pasta. Encima una capa de carne.

Repetir la operación tres veces más. O sea: pasta – carne – pasta – carne – pasta – carne – pasta – carne – pasta.

Hacer la bechamel.

Verter la bechamel sobre la pasta y espolvorear por encima el queso rallado.

Meter en el horno, precalentado a 220º, durante 10 minutos.

Y ya tenéis lista vuestras lasaña.

 

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