Calamares con sobrasada

Esta es una combinación que os puede parecer un poco extraña pero estoy segura que os va a encantar.

INGREDIENTES 2P:

  • 8 calamarcitos congelados, unos 250 g ( también los podéis comprar frescos y en lugar de pequeños grandes, la manera de hacerlos es la misma )
  • 1 cebolla dulce mediana ( 200 g )
  • 1 cucharada colmada de sobrasada en terrina
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de miel
  • 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • 1 cucharadita de sal

Pelar y cortar la cebolla en juliana.

En una sartén con el aceite añadir la cebolla y una pizca de sal.

Fuego medio. Desde que el aceite empiece a chisporrotear, 10 minutos.

Incorporar el vino y la miel.

5 minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Mover a menudo para que no se queme. Reservar.

En la misma sartén dorar los calamares.

Aproximadamente 1 minuto por cada lado a fuego fuerte.

Reservar también.

Otra vez en la misma sartén, fregar poco, poner la sobrasada. 1 minuto a fuego fuerte hasta que comience a fundirse y soltar la grasa.

Añadir la cebolla reservada, una vuelta, y por último los calamares. Mezclar bien y….

….A COMER!!!!

Fácil, fácil y riquísimo!!!!

 

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