Merluza al horno con patata y cebolla

“Quédate en casa” es el lema que todos tenemos ya en mente para hacernos fuertes contra el Coronavirus.

Días duros los que estamos viviendo y es importante que en estos momentos de recogimiento en nuestras casas no falte el optimismo, la alegría y las ganas de disfrutar de las pequeñas cosas. ¿Y por qué no cocinar en familia? Esta receta es perfecta para que todos colaboren en su preparación. Unos cortan la cebolla y otros pelan las patatas. ¡Manos a la obra!

Y sé que en estos días es difícil conseguir ingredientes. Esta receta la he hecho con merluza pero podéis hacerla con cualquier pescado que tengáis congelado.

INGREDIENTES 1P:

  • 1 lomo de merluza ( podéis comprar una merluza entera y que vuestro pescadero os saque los lomos y os los envase al vacío para ir utilizándolos a medida que os haga falta. La cabeza y espinas las podéis utilizar para hacer un caldo. Como es lógico esto es una recomendación para cuando todo vuelva a la normalidad. También podéis comprar lomos de merluza congelados, ya limpios )
  • 1 patata mediana
  • 1 cebolla tierna
  • 8 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida

Pelar y cortar la patata en rodajas de medio cm.

En una fuente de horno poner la mitad del aceite y mover para que impregne bien toda la base.

Poner encima las patatas. Salar

Encima de las patatas colocar la cebolla cortada en juliana grande.

Salar y regar con el aceite restante.

Meter en el horno, precalentado a 150º, arriba y abajo, durante 20 minutos.

Remover y volver a meter en el horno otros 15 minutos.

Subir la temperatura a 220º. 5 minutos más.

Colocar encima de la cebolla el lomo de merluza, bien limpio de espinas y piel. Salpimentar.

Manteniendo el horno a 220º, 10 minutos y….LISTO!!!!!

FÁCIL Y SANÍSIMO!!!!

 

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑

A %d blogueros les gusta esto: