Vinagreta de tomate

Esta vinagreta es ideal para acompañar caracoles a la llauna, así como espárragos, ensaladas, pescados a la plancha….

INGREDIENTES:

  • 1 tomate rojo
  • 10 cucharadas de aceite de oliva vigen extra
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 1 rama de perejil fresco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Unas gotas de tabasco ( a gusto del consumidor )
  • 1 ajo pequeño
  • Sal

En un mortero rallar el tomate.

Añadir al mortero el ajo pelado y el perejil. Majar.

Poner el resto de ingredientes, aceite, vinagre, tomillo, tabasco y sal. Mezclar bien…. Y LISTO!!!!

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