Espaguetis con gambas al curry

Hace tiempo os dí una receta de espaguetis picantes con gambas. Aunque al ver la foto os pueden parecer iguales, no tienen nada que ver en cuanto al sabor ya que estos se hacen con curry. También son muy fáciles y rápidos de hacer y os van a encantar.

INGREDIENTES 1P:

  • 80 g de espaguetis
  • 10 gambas medianas, peladas y congeladas
  • ¼ de cebolla
  • 1 ajo
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
  • 1 cucharadita de curry
  • Media cucharadita de cayena molida
  • Sal

Descongelar las gambas. Lo mejor es pasarlas del congelador a la nevera el día antes. Si se sacan del congelador a última hora, ponerlas a remojo con un poco de agua y se descongelarán en un momento. Escurrir bien.

Pelar y picar la cebolla y el ajo.

En una sartén con las tres cucharadas de aceite, pocharlos. Añadir una pizca de sal.

10 minutos con el fuego al mínimo.

Poner las gambas. Subir el fuego al máximo ya que las gambas, aunque estén escurridas, contienen bastante agua y queremos que se evapore. Aproximadamente 1 minuto.

En cuanto cambien de color añadir el curry y la cayena. Una vuelta y listo o se os quemará.

Ya solo nos queda poner la leche.

Con el fuego al máximo, dejar otro minuto sin dejar de mover.

Cocer los espaguetis según las instrucciones del fabricante. Suelen ser 10 minutos en agua hirviendo con una cucharadita de sal.

Una vez cocidos, escurrirlos y añadirlos a la sartén donde tenemos la salsa. Mezclar bien y listo.

Si os gusta espolvorear con queso rallado.

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