Las conservas de berberechos suelen ser bastante caras, sobre todo las que tienen piezas de tamaño grande en las que el precio se dispara. Vosotros podéis hacerlas fácilmente por un bajo precio, comprando los berberechos en mallas en los supermercados. INGREDIENTES: 1 malla de berberechos Limón o pimienta y vinagre Dejar los berberechos a remojo... Leer más →

Este aperitivo esta muy bueno y es muy fácil. Lo podéis hacer y conservar varios días en una caja metálica, sobre papel de cocina. INGREDIENTES 10 PIRULETAS:  25 g de parmesano rallado y 10 pinchos Rallar 25 g de parmesano con un microrallador. En un silpat o papel para el horno colocar montoncitos de queso,... Leer más →

Si utilizamos una calabaza, como por ejemplo nosotros hemos hecho en la receta de las albóndigas de pollo, no se os ocurra tirar las semillas o pepitas. Estas pipas tienen innumerables propiedades nutricionales y beneficios medicinales. Os cuento algunos de ellos, si pusiera todos podríamos estar varios días. •Previenen problemas de la próstata. •Favorecen el... Leer más →

Este aperitvo es muy simple y queda muy aparente. Como ingredientes sólo necesitamos un trozo de parmesano y polvo de oro comestible ( lo podéis encontrar en tiendas de cupcakes o por internet ). Cortamos el queso en trozos irregulares, lo metemos en un taper, ponemos un poco de polvo de oro, cerramos el taper,... Leer más →

Vamos a hacer unas patatas bravas diferentes que seguro sorprenderán a vuestros comensales. Son más elaboradas pero ya veréis como vale la pena el esfuerzo. Las cantidades son para 6 cilindros de patata. Con la patata que nos sobra haremos un puré. Bueno, adelante con la receta y lo entenderéis mejor. 900g de patatas blancas ( 3 grandes ) Lavamos las... Leer más →

Siempre compramos las papas envasadas. Podemos hacerlas caseras de una manera muy fácil y están buenísimas. Lo único que necesitamos es una “mandolina”. Además las podemos conservar en una bolsa de plástico durante bastante tiempo. INGREDIENTES: •Patatas para freír •Sal Pelar las patatas y quitar los extremos. Cortamos las patatas con la mandolina, con el... Leer más →

  Esta receta me la enseñó mi amiga Ana. Es buenísima para un aperitivo. Se puede tomar con tostadas de pan, colines, saladitos.... Yo en este caso he utilizado tostadas con arándanos. También tiene la ventaja de que se puede hacer con antelación y tener varios días en la nevera hasta su utilización. LOS INGREDIENTES SON  PARA UN PICOTEO DE... Leer más →

Estos mejilones están hechos con el caldo y las patatas que reservamos en la receta de all i pebre de rape  He utilizado solamente 12 mejillones para 2 latas de aperitivo. Me gusta mucho más emplear clóchinas valencianas, pero no es temporada. Como los mejilloes son muy grandes, partirlos por la mitad. Como os dije... Leer más →

Pelar una calabaza, cortarla en cuatro trozos y, con la mandolina, en el tamaño más pequeño, igual que si hiciéramos papas, finísimas láminas. Para que los chips nos queden redonditos, cortar las láminas de calabaza con un aro. Si no utilizarlas tal cual. Colocar las láminas de calabaza en una bandeja de horno, sobre una... Leer más →

Este es un aperitivo sencillísimo y muy bueno. Simplemente enrollar el jamón alrededor del pico. Es importante que  las lonchas de jamón estén a temperatura ambiente para que os resulte más fácil enrollarlo.    

Un canapé muy fácil y barato. INGREDIENTES 8 canapés: 4 rebanadas de pan de molde Una lata de sardinillas en aceite 2 huevos (uno para hacer la mayonesa y el otro para hacerlo duro) 150 ml aceite virgen extra 1 limón (medio para la mayonesa y el otro medio para poner unas gotas en la... Leer más →