El buey de mar, también llamado Cangrejo europeo, Cangrejo pato, Ñocla y Bou, es un crustaceo branquiuro  de la familia de los Cancridade como los cangrejos. Su caparazón es liso, de forma ovalada y de color rojo pardo. Su vientre, parte inferior, es más blanca. Las primeras patas tienen unas pinzas muy grandes y fuertes con... Leer más →

INGREDIENTES 2P: 100g de bacalao ahumado ( 3 lonchas ) se puede comprar en cualquier supermercado envasado al vacío 100g de queso fresco de cabra ( una rodaja ) también la podéis encontrar envasada al vacío 6 gambas pequeñas ( no hace falta comprar gambas de gran tamaño que suben mucho el precio ) 3... Leer más →

INGREDIENTES 2P: 60g de cous cous de tamaño pequeño Medio aguacate  Media cebolleta 4 pepinillos en vinagre 1 lata de atún en aceite 4 hojas de lechuga 10 tomates cherry 1 cucharadita de sal Una cucharada de mantequilla 1 cucharada de all i oli 1 cucharada de aceite virgen extra Unas gotas de vinagre de... Leer más →

INGREDIENTES: Tomates cherry Dátiles 1 pera 1 manzana 1 rama de apio Aderezo: vinagre de Jerez, aceite virgen extra y sal Cortar los dátiles en trozos, eliminando el hueso. Pelar las frutas y cortarlas en dados. Quitar las fibras exteriores del apio y cortarlo en rodajitas. Mezclar todo esto con los tomates y aderezarlo. Más... Leer más →

Vamos a hacer una ensalada riquísima y sencillísima. Está basada en matería prima de calidad. INGREDIENTES: - Tomates. Hay muchas variedades, podéis utilizar tomates de la huerta de Valencia o  Murcia, tomates Raff o rosas, cualquiera de ellos es buenísimo - Anchoas: las podéis comprar de varias maneras:  En lata. No son de muy buena... Leer más →

Ahora que empieza a hacer calor apetecen las ensaladas y con ellas la operación bikini. Esta contiene un producto de temporada que dura muy poco tiempo por eso vamos a aprovecharlo ahora. LOS ALBARICOQUES. INGREDIENTES 2P: Rúcula (comprarla en bolsa, ya lavada y utilizar un tercio o si os gusta mucho poner más) 6 abaricoques 8... Leer más →

INGREDIENTES 2P: •1 tomate de ensalada •1 pepino •2 mozarellas •10 hojas de rúcula •Aceite, sal y orégano Cortar en dados grandes el tomate, pelado, el pepino también pelado y la mozarella. Añadir las hojas de rúcula y aderezar con aceite virgen, sal y orégano. Sencillísima y buenísima!!!!

Esta es otra receta que os recomiendo para hacer en verano, fresquita y se puede tener preparada en la nevera. Así podréis disfrutar de vuestras vacaciones y aprovechar las mañanas al solecito sin tener que estar encerrados en la cocina. Sacar de la nevera Y…. A COMER!!!! Vamos a utilizar las verduras que asamos al horno en la... Leer más →

El tabbouleh, o como se conoce aquí, tabulé, es una ensalada libanesa que consiste en granos de trigo y verduras. Se consume muchísimo en África ya que resulta muy refrescante y muy sano debido a sus propiedades nutricionales. La receta original  es libanesa  y está elaborada con bulgur. El bulgur es un cereal elaborado con... Leer más →

Los ingredientes son para 4 personas. 125g de pimiento rojo asado 60g de cebolleta cortada en juliana. Os digo un truco para que no pique 1 ajo picado 5 filetes de anchoa de lata Media lechuga 3 cucharadas de aceite virgen extra 1 cucharada de vinagre 5 bastones de cebollino Poner a macerar durante 5... Leer más →

1 tomate de ensalada, 8 aceitunas sevillanas, 3 cortadas gruesas de mojama, media cebolla morada, pimiento en salmuera, aceite virgen extra, vinagre de vino tinto, sal Maldom. 1- Cortar la cebolla a daditos y dejar un rato macerando con el vinagre, veréis que se vuelve un poco verde. 2- Pelar el tomate y cortarlo en... Leer más →