INGREDIENTES PARA EL RABO DE TORO: 1 kg de rabo de toro ( realmente lo que nos suelen vender es rabo de vaca ) 2 puerros ( la parte blanca ) 1 cebolla grande ( de unos 200 g ) 3 zanahorias ( 150 g ) 6 dientes de ajo 4 hojas de laurel 8... Leer más →
Edamame son las vainas de soja antes de que maduren. Se cocinan al vapor o hervidas en agua con sal y suelen ponerse como aperitivo, calientes o frías. Se sirven enteras con su vaina pero solo se come la semilla, como si fueran pipas. Antes de cocinarlos se pueden cortar los extremos para que sea... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 1 pechuga de pavo deshuesada 2 patatas para freír 1 huevo Medio limón Perejil Harina Pan rallado Aceite Sal Pimienta SALSA DE CURRY: 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de yogur natural 1 cucharadita de curry en polvo Sal Pimienta Unas gotas de zumo de limón Cortar las patatas en daditos y freír.... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 500 g tomates rojos ( 4 medianos ) 250 g fresones + 1 para decorar 1 ajo pequeño 1 rebanada de pan de molde 5 cucharadas de AOVE 1 cucharada de vinagre de manzana Sal Pimienta negra recién molida Hojas de menta Quitar las cortezas del pan y remojar con el vinagre. En... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 12 gambones ( frescos o congelados ) Media pata de pulpo cocida ( la podéis comprar en las pescaderías o en los supermercados envasada al vacío ) 200 g arroz ( 8 puñados ) Media cebolla 5 judías verdes planas 1 ajo 3 cucharadas de tomate natural triturado 1 cucharada de pimiento rojo... Leer más →
El principal beneficio de cocinar con una air fryer o freidora de aire es que se consumen muchas menos calorías ya que se cocina sin apenas grasas. Los alimentos se hacen por la circulación de aire caliente a su alrededor. Se pueden cocinar infinidad de productos como patatas fritas, pollo, pescado, mariscos, congelados, verduras…. Además... Leer más →
INGREDIENTES 6 TACOS: 6 tortillas de trigo 2 muslos y entremuslos de pollo Medio pimiento rojo 1 cebolla 1 jalapeño Aceite de oliva 0,4º Sal Pimienta Cilantro 1 lima Comenzaremos haciendo el pollo al horno. Precalentar el horno a 220º, arriba y abajo. Poner en la base de una fuente de horno un poco de... Leer más →
INGREDIENTES 12 VASITOS: 12 galletas Digestive 250 g de philadelphia 60 g miel 1 limón 2 yogures griegos Menta para decorar Triturar las galletas pero no demasiado, que queden trozos. Lo podéis hacer en un mortero o picadora. Exprimir medio limón y rallar la piel del otro medio. Colar el zumo. Batir el queso con... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 1 puerro Media manzana Golden 1 patata pequeña ( 125 g ) 1 cebolla pequeña ( 100 g ) 500 ml de caldo de verduras ( lo podéis comprar ya hecho ) Medio limón 30 g de mantequilla ( 3 cucharaditas ) Pimienta rosa recién molida ( o la que tengáis ) Sal... Leer más →
CREMA DE CHOCOLATE: 500 ml leche 1 rama de canela o vainilla 2 yemas 200 g de chocolate con leche 80 g de azúcar 25 g de harina 25 g de maicena Poner la leche en un cazo con la canela o vainilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Colar cuando esté tibia. Trocear... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 600 g de melocotones ( unos 4 ) 3 pimientos del piquillo 1 cebolla tierna 1 rebanada de pan de molde 6 hojas de hierbabuena 10 cucharadas de aceite de oliva 0,4º ( 50 ml ) 2 cucharadas de zumo de limón Sal Pimientas variadas recién molidas ( o negra ) Pelar y... Leer más →
A las algas se les llama las verduras del mar. Son muy ricas en minerales y vitaminas. Contienen entre 10 y 20 veces más minerales y vitaminas que las verduras convencionales y hasta un 25% más minerales que la leche. No contienen grasas por lo que son muy bajas en calorías, ideales para gente a... Leer más →
Cocinando con Marieta 