INGREDIENTES 10 UNIDADES: 1 lata de sardinas en aceite 1 rebanada y media de pan de molde 10 cm de una barra de pan 3 cucharadas de leche 4 aceitunas rellenas 1 huevo L Zumo de medio limón 15 g de mantequilla 1 ajo 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de... Leer más →
INGREDIENTES 12 UNIDADES: 300 g de carne de cordero picada 1 berenjena 1 cebolla pequeña 1 ajo 120 g de cous cous o cuscús 120 g de caldo de cordero ( o agua ) 1 pimiento rojo pequeño Ralladura de limón y su zumo 1 rebanada de pan de molde sin cortezas La clara de... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 500 ml de leche 3 yemas 100 g de azúcar + 25 g para quemar 25 g de de maicena Piel de medio limón y media naranja 1 rama de canela Poner un cazo al fuego con la leche, la canela y la ralladura de medio limón y media naranja ( cuidado no... Leer más →
El goulash es el plato nacional no solo de Hungría, también de sus países vecinos. Es el guiso de carne más antiguo del Imperio astro-húngaro. En sus orígenes se elaboraba a base de carne y cebolla. Con el paso del tiempo se han ido incorporando otros ingredientes entre los que cabe destacar la paprika o... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 500 g de pechuga de pollo ( 2 pechugas ) 1 calabacín de unos 375 g 3 tomates medianos maduros ( 300 g ) Media taza de pan rallado ( 8 cucharadas ) Medio vaso de vino blanco 4 cucharadas colmadas de harina 1 huevo mediano 1 ajo 8 cucharadas de aceite de... Leer más →
Aprovechando que comienza la temporada de las granadas, vamos a hacer una ensalada con ellas. La granada es la fruta del granado en cuyo interior se encuentran multitud de granos encarnados llamados arilos. Le temporada de las granadas es otoño, desde finales de septiembre a finales de diciembre. Cuando las compréis, elegir las de mayor... Leer más →
El mango es una fruta tropical muy fresca y dulce con un montón de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Esta compuesta principalmente por agua y un alto contenido en vitamina C y A. Además nos aporta hidratos de carbono. Hoy vamos a hacer un tiramisú de mango. INGREDIENTES 8 VASITOS: 2 mangos 100 g de... Leer más →
Otro plato fácil y rápido para comer cualquier día. INGREDIENTES 3P: 6 patatitas 6 huevos de codorniz 6 anacardos Media cebolleta 3 cebollinos 1 rama de perejil picado 1 cucharada de miel 1 cucharada de mostaza antigua 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez Media cucharadita de sal... Leer más →
Hoy vamos a hacer unas chirlas que en lugar de llevar la típica vinagreta de ajo y perejil vamos a hacer una con aguacate. Aunque os suene extraño están muy buenas. También podéis hacer esta misma receta con almejas. MUY FÁCIL Y RÁPIDA!!! INGREDIENTES: Una malla de 500 g de chirlas Medio aguacate Medio... Leer más →
El hummus es una crema de garbanzos riquísima que se puede tomar como aperitivo acompañada de unas tiras de pitas, nachos, tostadas, saladitos o cruditès ( bastones de verduras crudas como zanahoria, pepino, apio…) Es una muy sana y ligera. A veces al pensar en legumbres decimos uffff!!!! cuantas calorías. FALSO!!!, los platos de legumbres... Leer más →
Este es un plato ideal para el típico día que dices “ no tengo ni idea que hacer hoy para comer “, ingredientes que todos tenemos en la nevera, fácil y rápido. Los huevos mollet se cuecen con cáscara en agua hirviendo durante 5 minutos. La clara queda poco hecha y la yema líquida. El... Leer más →
El Boletus edulis es una de las setas más apreciadas en cocina por su textura y sabor, dulce, parecido a las avellanas. Su temporada es de final de verano a final de otoño. El resto del año se puede encontrar seca o en conserva. Hoy vamos a hacer una crema con las setas y caldo... Leer más →
Cocinando con Marieta 